Tradícia putovného podujatia Matičná vareška vznikla v roku 2025 v obci Neded z iniciatívy predsedu tamojšieho miestneho odboru Matice slovenskej Mária Letka. Prvý ročník kuchárskej súťaže vo varení tradičných slovenských jedál spojil matičné tímy z okresu Šaľa a okolia vytvoril priestor na prezentáciu regionálnych špecialít, vzájomné stretnutie a neformálne prehĺbenie matičnej medziodborovej spolupráce. Úspech prvého ročníka položil základ novej tradícii, ktorá sa tento rok presunula do Šale.
Areál Lesoparku Šaľa v sobotu 29. augusta 2026 privítal 9 súťažných tímov. Kolektívy zo Šale, Vlčian, Diakoviec, Nededu a Tešedíkova súťažili v dvoch kategóriách, a to mäsité a bezmäsité jedlá. Osobitosťou tohto podujatia je výber jedál, ktoré súťažiaci pripravujú. Nejde totiž len o známe a všeobecne rozšírené pokrmy slovenskej kuchyne, ale najmä o regionálne špeciality a menej známe jedlá, ktoré sú typické pre konkrétne oblasti Slovenska a presídlených Dolnozemských Slovákov. Mnohé z nich sa v rodinách pripravujú dodnes podľa starých receptov, ktoré sa často odovzdávajú ústnym podaním z generácie na generáciu. Matičná vareška tak dáva priestor receptom, ktoré by inak mohli postupne upadnúť do zabudnutia, a prináša ich opäť medzi ľudí. Na druhom ročníku súťaže tak vedľa seba súťažili nie len kapustnica, bravčový či divinový guláš, sedliacke halušky, bryndzové halušky so slaninkou alebo strapačky, ale aj guľky zo zemiakového cesta plnené mäsom na kyslej kapuste, kohútí paprikáš, haruľa, tzv. sárma, teda kapustný list plnený mäsom, sladké šišky pampúške či slivkovie gombovce, teda guľky zo zemiakového cesta plnené slivkovým a marhuľovým lekvárom.
Odborná porota po náročnom rozhodovaní udelila prvé miesto v kategórii mäsitých jedál tímu MO MS Šaľa za mäsové guľky s kapustou. Cenu za prvé miesto v kategórii bezmäsitých jedál získal MO MS Tešedíkovo za ich pampúške. Putovnú varešku získali Matičiari z Tešedíkova na čele s predsedníčkou Evou Kukučkovou a budúci tretí ročník súťaže tak prechádza práve pod ich organizáciu.
Poďakovanie patrí organizátorom Lucii a Samuelovi Zemkovým a všetkým členom MO MS Šaľa, súťažiacim kuchárkam a kuchárom, odbornej porote a partnerom podujatia Mestu Šaľa, Mestskému kultúrnemu stredisku Šaľa, AREGALA – Kuchári bez hraníc, Slovenskému Červenému krížu a DHZ Veča.
Mgr. Hana Košťaliková, Dom MS v Nitre
