V sobotu 10. februára 2024 v deň, kedy začal Čínsky Nový rok Draka sa v Ondavských Matiašovciach uskutočnili zabíjačkové hody. Hlavnými organizátormi podujatia boli Folklórny súbor Kazarinka a Miestny odbor Matice slovenskej v Ondavských Matiašovciach, na ktorých čele stojí neúnavný Michal Onofrej.
Zabíjačkové hody sú starodávna tradícia, ktorá sa na Slovensku praktizuje už po stáročia. V minulosti bola spojená s nutnosťou zabezpečenia potravín pre celú rodinu. Zabíjačkové hody sa konajú v zimných mesiacoch od novembra do februára. Prípravy na zabíjačku prebiehajú deň vopred. Samotná zabíjačka začína skoro ráno a trvá celý deň.
Dnes sa zabíjačkové hody konajú skôr ako spoločenská udalosť a oslava tradícií našich predkov.
Úvod podujatia v Ondavských Matiašovciach patril vystúpeniu domácej folklórnej skupiny Kazarinka. Tá si pripravila aj krátku scénku, ktorá popisovala zvyky našich predkov počas fašiangov. Starosta obce Martin Mika privítal vzácnych hostí Jaroslava Makatúru – podpredsedu Prešovského samosprávneho kraja, zástupcov Matice slovenskej na čele s Martinom Fejkom – predsedom Dozorného výboru Matice slovenskej, či Jozefa Sabola – riaditeľa CSS Tovarné. Po úvodných slovách sa mohlo pristúpiť k hostine. Celou sálou sa niesla veselá atmosféra, ktorá vygradovala pri tanci. Nechýbala ani tombola, v ktorej si množstvo šťastných výhercov odnieslo domov zaujímavé a praktické ceny, ktoré darovali rôzni sponzori. Zúčastnení si mohli pochutnať na všetkých zabíjačkových špecialitách: jaterničky, klobásky, tlačenka, hurky, huspenina, slanina, škvarky. Nechýbali pirohy, vynikajúce lokše a skvelé domáce koláče.
Podujatia takéhoto typu dávajú priestor pre spoločné stretnutia obyvateľov danej obce. Spájajú ľudí a uchovávajú naše staré zvyky a obyčaje. Zabíjačkové hody sú jedinečnou príležitosťou ochutnať tradičné slovenské jedlá a zažiť pravú slovenskú pohostinnosť. Každý výnimočný zážitok má aj svoj koniec a my sa už teraz tešíme na ďalší ročník vydarenej akcie.
Mgr. Martina Matečková
